• Koulujen ja päiväkotien ruokailu

Koulujen ja päiväkotien ruokailu

Yhteystiedot

Ruokapalvelupäällikkö Kirsi Hanski

Ruokapalveluiden yhteystiedot 

AJANKOHTAISTA

Ikäihmisten ruokailu käynnistyy maanantaina 12.8.2024.

Tuusulan kunnan Ruokapalvelut kuuluvat sivistyksen toimialueeseen. Ruokapalvelut tuottavat palveluita koulu- ja varhaiskasvatusyksiköille. Rykmentinpuiston tuotantokeittiö sijaitsee Hyrylässä, tuotantokeittiöllä valmistetaan valtaosa tuusulalaisten koulujen ja päiväkotien ruoasta. Hyrylän koulukeskuksen keittiöllä ja Hyökkälän koulun keittiöllä valmistetaan ruoka oman koulun tarpeisiin. Yhteensä keittiöissämme valmistetaan yli 9000 annosta päivittäin.

Koulujen ja päiväkotien ruokalistat ovat nähtävillä noin kaksi viikkoa eteenpäin osoitteessa:
https://menu.matildaplatform.com

Tuusulan ruokalistat löytyvät sivustolta valikon loppupäästä, ja ruokalistoja voi asettaa suosikiksi painamalla tähteä halutun ruokalistan vierestä. Tällöin ruokalista löytyy sivustolta jatkossa suoraan sivuston etusivulta.

Raaka-aineiden alkuperällä on väliä

Raaka-aineiden hankinnoissa tärkeä kriteeri on raaka-aineen alkuperä. Käytämme ainoastaan kotimaista lihaa ruoanvalmistuksessa, ja kotimaisuusasteemme kaikkien raaka-aineiden osalta on noin 85%.  Tuusulalaisilla kouluilla on tarjottu luomu maitoa vuodesta 2018 alkaen. Suosimalla kotimaisia tuotteita jää raha Suomen talousalueelle, eikä raaka-aineita tarvitse lennättää toiselta puolelta maapalloa.

Toiminnassa huomioidaan kestävän kehityksen periaatteita

Käytössämme keskuskeittiöllä on ekologinen kylmävalmistus -tuotantotapa. Kylmävalmistuksessa ruoan komponentit kootaan keskuskeittiöllä tarkan reseptiikan avulla kouluille ja päiväkodeille tilatun kilomäärän mukaisesti. Varsinainen ruoan kypsennys tapahtuu vasta koulun tai päiväkodin keittiössä, jolloin ruoka on aina tuoretta, eikä keskuskeittiön tuotantoon käytetä paljon sähköä vaativaa laitteistoa.

Ruokahävikin määrää pyritään vähentämään seuraamalla päivittäin ruoan menekin ja hävikin määrää. Seuraamalla menekkiä ja hävikkiä voidaan tarkentaa ruoan tuotantomääriä. Ruokahävikkiä pyritään hillitsemään myös ylijäämäruoan tarjoamisella tuusulalaisille eläkeläisille neljällä suurimmalla koulullamme Hyrylässä, Jokelassa ja Kellokoskella.

Turvallista, terveellistä ruokaa

Noudatamme toiminnassamme kansallisia ruokailusuosituksia. Erityisruokavaliot toteutamme kansallisen allergiaohjelman, ruokailusuositusten sekä käypä hoito-suosituksen mukaisesti. Lue lisää erityisruokoavalioiden toteuttamisesta: Ohje Erityisruokavaliot Tuusulan kunnan kouluissa , ja Ohje Erityisruokavaliot Tuusulan kunnan varhaiskasvatuksessa.

Jokaisella koululla on säännöllisesti kokoontuva kouluruokailuryhmä, jossa pohditaan yhdessä oppilaiden kanssa oman koulun ruokailuun liittyviä asioita. Kouluruokailuryhmät vastaavat yhdessä Ruokapalveluiden kanssa kouluruokadiplomien hankinnasta jokaiselle koululle. Ruokatuotetta kehitetään jatkuvasti palautteen perusteella ruokalistatiimissä ja reseptitiimissä.

Tutustu valtion ravitsemusneuvottelukunnan julkaisemiin suosituksiin kouluruokailulle.

Lisätietoa erityisruokavalioista

Suomalainen lääkäriseura Duodecim ja Suomen Lastenlääkäriyhdistys ry ovat tehneet käypän hoitosuosituksen lasten ruoka-allergioista. Erityisruokavalioiden osuutta päiväkoti- ja kouluruokailussa tarkennetaan myös Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL:n) Internetsivuilla osiossa Kasvun kumppanit, lasten hyvinvointia vahvistamassa.

Tutustu "Oiva" elintarvikevalvonnan tarkastustietojen julkistamisjärjestelmään.

Terveyttä ruoasta -linkistä pääset tutustumaan suomalaisiin ravitsemussuosituksiin.

Ikäihmisten ruokailu

Ikäihmisten ruokailu on Tuusulan kunnan järjestämä yhteisöllinen lounasruokailu, joka auttaa vähentämään koulujen ruokahävikkiä ja tarjoaa ikäihmisille edullisen täysipainoisen aterian. Ylijäämäruokaa myydään lukuvuonna 2024–2025 Tuusulan kunnan neljässä eri koulussa. Ruokailu käynnistyy 12.8.2024 ja tapahtuu oppilasruokailun jälkeen, mikäli ruokaa on jäänyt. Koulun pääovella on tiedote, josta ilmenee onko ruokaa myynnissä. Ruokailua ei järjestetä koulujen loma-aikoina.

Ruokailu maksaa 1,60 € aterialta ja ruokailut maksetaan Tuusulan kunnan verkkokaupassa tai asiakaspalvelu TuusInfon palvelupisteissä. Nyt voit ostaa ruokalipukkeita myös kirjastosta!

TuusInfo

Verkkokauppa

Ikäihmisten ruokailuun ovat oikeutettuja tuusulalaiset eläkeläiset, eläkeläiskortti on esitettävä pyydettäessä.

Ruokailua järjestetään koulujen toiminta-aikoina neljällä koululla:

Riihikallion koululla ruokailu tapahtuu väistötiloissa, jotka on sijoitettu Nuorisotila Kertsin takaiselle hiekkakentälle. Katso ilmakuvanäkymä Riihikallion koulun alueesta 10.8.2023 julkaistusta tiedotteesta. 

Haluatko vuokrata keittiötilojamme? 

Kirjallinen kaavake keittiötilojen vuokrauksesta täytetään aina. Lisäksi keittiötilat käydään aina vuokraajan kanssa läpi ennen tilaisuutta.

Löydät vuokrauskaavakkeen ohjeineen tämän linkin kautta: Keittiötilojen vuokraus lomake