Koulujen ja päiväkotien ruokailu

Tuusulan kunnan Ruokapalvelut kuuluvat sivistyksen toimialueeseen. Ruokapalvelut tuottavat palveluita koulu- ja varhaiskasvatusyksiköille. Rykmentinpuiston tuotantokeittiö sijaitsee Hyrylässä, tuotantokeittiöllä valmistetaan valtaosa tuusulalaisten koulujen ja päiväkotien ruoasta. Hyrylän koulukeskuksen keittiöllä ja Hyökkälän koulun keittiöllä valmistetaan ruoka oman koulun tarpeisiin. Yhteensä keittiöissämme valmistetaan yli 9000 annosta päivittäin.

Koulujen ja päiväkotien ruokalistat ovat nähtävillä noin kaksi viikkoa eteenpäin osoitteessa:
https://menu.matildaplatform.com

Tuusulan ruokalistat löytyvät sivustolta valikon loppupäästä, ja ruokalistoja voi asettaa suosikiksi painamalla tähteä halutun ruokalistan vierestä. Tällöin ruokalista löytyy sivustolta jatkossa suoraan sivuston etusivulta.

Raaka-aineiden alkuperällä on väliä

Raaka-aineiden hankinnoissa tärkeä kriteeri on raaka-aineen alkuperä. Käytämme ainoastaan kotimaista lihaa ruoanvalmistuksessa, ja kotimaisuusasteemme kaikkien raaka-aineiden osalta on noin 85%.  Tuusulalaisilla kouluilla on tarjottu luomu maitoa vuodesta 2018 alkaen. Suosimalla kotimaisia tuotteita jää raha Suomen talousalueelle, eikä raaka-aineita tarvitse lennättää toiselta puolelta maapalloa.

Toiminnassa huomioidaan kestävän kehityksen periaatteita

Käytössämme keskuskeittiöllä on ekologinen kylmävalmistus -tuotantotapa. Kylmävalmistuksessa ruoan komponentit kootaan keskuskeittiöllä tarkan reseptiikan avulla kouluille ja päiväkodeille tilatun kilomäärän mukaisesti. Varsinainen ruoan kypsennys tapahtuu vasta koulun tai päiväkodin keittiössä, jolloin ruoka on aina tuoretta, eikä keskuskeittiön tuotantoon käytetä paljon sähköä vaativaa laitteistoa.

Ruokahävikin määrää pyritään vähentämään seuraamalla päivittäin ruoan menekin ja hävikin määrää. Seuraamalla menekkiä ja hävikkiä voidaan tarkentaa ruoan tuotantomääriä. Ruokahävikkiä pyritään hillitsemään myös ylijäämäruoan tarjoamisella tuusulalaisille eläkeläisille neljällä suurimmalla koulullamme Hyrylässä, Jokelassa ja Kellokoskella.

Turvallista, terveellistä ruokaa

Noudatamme toiminnassamme kansallisia ruokailusuosituksia. Erityisruokavaliot toteutamme kansallisen allergiaohjelman, ruokailusuositusten sekä käypä hoito-suosituksen mukaisesti. Lue lisää erityisruokoavalioiden toteuttamisesta: Ohje Erityisruokavaliot Tuusulan kunnan kouluissa , ja Ohje Erityisruokavaliot Tuusulan kunnan varhaiskasvatuksessa.

Jokaisella koululla on säännöllisesti kokoontuva kouluruokailuryhmä, jossa pohditaan yhdessä oppilaiden kanssa oman koulun ruokailuun liittyviä asioita. Kouluruokailuryhmät vastaavat yhdessä Ruokapalveluiden kanssa kouluruokadiplomien hankinnasta jokaiselle koululle. Ruokatuotetta kehitetään jatkuvasti palautteen perusteella ruokalistatiimissä ja reseptitiimissä.

Tutustu valtion ravitsemusneuvottelukunnan julkaisemiin suosituksiin kouluruokailulle.

Lisätietoa erityisruokavalioista

Suomalainen lääkäriseura Duodecim ja Suomen Lastenlääkäriyhdistys ry ovat tehneet käypän hoitosuosituksen lasten ruoka-allergioista. Erityisruokavalioiden osuutta päiväkoti- ja kouluruokailussa tarkennetaan myös Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen (THL:n) Internetsivuilla osiossa Kasvun kumppanit, lasten hyvinvointia vahvistamassa.

Tutustu "Oiva" elintarvikevalvonnan tarkastustietojen julkistamisjärjestelmään.

Terveyttä ruoasta -linkistä pääset tutustumaan suomalaisiin ravitsemussuosituksiin.

Ikäihmisten ruokailu

Ikäihmisten ruokailu on Tuusulan kunnan järjestämä yhteisöllinen lounasruokailu, joka auttaa vähentämään koulujen ruokahävikkiä ja tarjoaa ikäihmisille edullisen täysipainoisen aterian. Ylijäämäruokaa myydään syyskaudella 2024 Tuusulan kunnan neljässä eri koulussa ja kevätkaudeksi 2025 rinnalle tulee myös mahdollisuus ruokailla lukio ja kulttuuritalo Moniossa.

Ruokailu tapahtuu oppilasruokailun jälkeen, mikäli ruokaa on jäänyt. Koulun pääovella on tiedote, josta ilmenee, onko ruokaa myynnissä. 

Ruokailua järjestetään koulujen toiminta-aikoina seuraavilla kouluilla:

• Hyökkälän koulu klo 12.20–12.50
• Kellokosken koulu klo 12.40–13.00
• Jokelan yläaste klo 12.35–13.00
• Riihikallion koulu  klo 12.10–12.30
• Monio kello 12.00–12.20 (7.1.2025 alkaen uusi ruokailupaikka)

Riihikallion koululla ruokailu tapahtuu väistötiloissa, jotka on sijoitettu Nuorisotila Kertsin takaiselle hiekkakentälle. Katso ilmakuvanäkymä Riihikallion koulun alueesta 10.8.2023 julkaistusta tiedotteesta. 

Ruokailulipukkeiden ostotavat

Ikäihmisten ruokailuun ovat oikeutettuja tuusulalaiset eläkeläiset, eläkeläiskortti on esitettävä pyydettäessä. Vuoden 2024 hinta ikäihmisten ruokalipukkeelle on 1,60 €/ruokailu (vuonna 2025 hinta on 1,65 €/ruokailu). Ruokailusta on mahdollista ostaa mukaan ylijäänyttä ruokaa hintaan 1,70 €/500 g (vuonna 2025 hinta on 1,75 €/500 g). Mukaan otettava ruoka maksetaan erillisellä EkoTeko 500 g -lipukkeella.

Ruokailulipukkeita voi ostaa

• Tuusulan kunnan verkkokaupasta
• TuusInfon toimipisteistä 
• Tuusulan kirjastoista (ei kirjastoauto)
• Lukio ja kulttuuritalo Monion kahvilasta 7.1.2025 lähtien maanantaisin kello 12.00–12.10. Monion kahvilassa ei ole käteiskassaa, maksutapana käy ainoastaan korttimaksu.

Lipukkeita voi käyttää kaikissa Tuusulan ruokapalveluiden kohteissa, joissa järjestetään ikäihmisten ruokailua.

Haluatko vuokrata keittiötilojamme? 

Kirjallinen kaavake keittiötilojen vuokrauksesta täytetään aina. Lisäksi keittiötilat käydään aina vuokraajan kanssa läpi ennen tilaisuutta.

Löydät vuokrauskaavakkeen ohjeineen tämän linkin kautta: Keittiötilojen vuokraus lomake